Кардамон шафран мен ванильден кейінгі әлемдегі ең қымбат дәмдеуіштердің үшінші орында екенін білесіз бе? Дәмдеуіш Үнді субконтинентінің тумасы және қарапайым үй шаруашылықтарында негізгі тағам болып табылады. Кардамон кең дәмдік профилі, бай дәмі және көптеген денсаулыққа пайдасы үшін қолданылады. Кардамон сонымен қатар еңбекті қажет ететін процесс болғандықтан өте қымбат болып саналатын эфир майы үшін қажет. Дегенмен, жоғары бағаға қарамастан, кардамон эфир майы, әсіресе органикалық түрі теріге және денсаулыққа қатысты көптеген артықшылықтар үшін маңызды. Бұл бай және хош иісті май көптеген сауықтыру артықшылықтарының құпиясын ашатын ең жақсы майлардың бірі болып саналады.
Кардамон эфир майының құрамында негізінен терпинилацетат, линалилацетат және 1,8-цинол бар. Эфир майының бұл негізгі құрамдас бөліктері хош иіспен өте тартымды екені белгілі, бірақ сонымен бірге келесідей денсаулыққа пайдалы заттарға ие.
- Кардамон эфир майы ауыз қуысының гигиенасын қорғайды
Кардамон майын қолданудың маңыздыларының бірі - ауыз қуысының денсаулығы. Құрамында бактерияға қарсы және басқа дезинфекциялық қасиеттер болғандықтан, ол әсіресе тістер мен тістерді ішінде болуы мүмкін кез келген микробтардан сақтау үшін пайдалы болуы мүмкін. Сонымен қатар, кардамон өзінің бай және тәтті гүлді хош иісімен танымал. Бұл сондай-ақ қолданғаннан кейін ұзақ уақыт тыныс алуды сақтауға көмектеседі және пиорея, тіс татар, қуыстар және т.б. сияқты кең таралған ауыз ауруларының алдын алады. Зерттеулер кардамон эфир майының тіс жегісін емдеуде өте пайдалы екенін көрсетеді.
- Кардамон майымен иммунитетті көтеру
Кардамон негізіндегі майлар жергілікті қолданғанда жылыту әсері бар деп саналады. Бұл сондай-ақ суық немесе тұмаумен күресу арқылы иммунитетті арттыруға көмектеседі. Кардамон майы ағзаның ауруларға қарсы иммундық реакциясын экспоненциалды түрде жоғарылату үшін оның бактерияға қарсы қасиеттерін пайдаланады. Майдың жылуы кеудедегі кептелуді жеңілдетуге және суықпен күресуге көмектеседі. Дәмдеуіш майының тыныштандыратын қасиеттері жөтелді жеңілдететін және қабынуды азайтатыны белгілі. Бұл кеуде қуысын және одан да маңыздысы тыныс алу жүйесін микробтардың енуінен қорғауға және сақтауға көмектеседі.
- Кардамон майының сығындылары метаболизмді жақсартады және ас қорытуға көмектеседі
Кардамон ұзақ уақыт бойы ішекке ең қолайлы дәмдеуіштердің бірі ретінде белгілі. Себебі дәмдеуіште ішек флорасын теңестіруге көмектесетін және жақсы ішек бактериялары үшін әлеуетті ингредиент ретінде қызмет ететін қоректік заттар бар. Бұл бактериялар тағамды ыдыратуға және ас қорытуға көмектеседі. Сонымен қатар, кардамон майының ең маңызды түрлерінің бірі оның құрамдас бөлігі – метаболизмді ынталандыратын мелатониннен тұрады. Бұл ас қорыту процесін тезірек және жақсырақ өткізуге көмектеседі және майларды тезірек еріту және салмақ жоғалтуды қамтамасыз ету үшін қолайлы жағдайлар жасауға көмектеседі.
- Кардамон майы никотинді кетіруге көмектеседі
Темекі шегу дүние жүзінде көптеген адамдардың мезгілсіз өлімінің ең көп тараған себептерінің бірі болып табылады. Көптеген адамдар темекі шегуді тастағысы келеді, бірақ мүмкін емес. Бұл никотиннен бас тарту белгілеріне байланысты. Майды тарту - бұл кету белгілерін азайтудың тамаша тәсілі. Кардамон майының сығындылары тасымалдаушы майлармен араласқан кезде зиянды алып тастау симптомдарының алдын алуға көмектеседі.