Авокадо майының денсаулыққа пайдасы

Авокадо майы жақында танымал болды, өйткені көптеген адамдар оны қосудың артықшылықтарын біледісау май көздеріолардың диеталарына.

Авокадо майы денсаулыққа бірнеше жолмен пайдалы болуы мүмкін. Бұл жүрек денсаулығын қолдайтын және қорғайтын белгілі май қышқылдарының жақсы көзі. Авокадо майы да қамтамасыз етедіантиоксидантжәне қабынуға қарсы заттар, мысалы, каротиноидтар жәнеЕ дәрумені.

Авокадо майы қоректік болып қана қоймайды, сонымен қатар ол жоғары температурада пісіруге қауіпсіз және дәмді және жүрекке пайдалы тағамдар жасау үшін әртүрлі тәсілдермен қолданылуы мүмкін.

Денсаулықты жақсартатын май қышқылдары жоғары

Авокадомайдың құрамында LDL холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін май молекулалары болып табылатын моноқанықпаған май қышқылдары (MUFA) жоғары.1 Авокадо майы 71% моноқанықпаған май қышқылдарынан (MUFA), 13% полиқанықпаған май қышқылдарынан (PUFA) және 16% тұрады. қаныққан май қышқылдары (ҚҚҚ).2

Бір қанықпаған майларға бай диеталар жүрек ауруы сияқты жағдайлардан қорғауды қоса алғанда, денсаулыққа көптеген артықшылықтармен байланысты. 93 000-нан астам адам туралы деректерді қамтитын зерттеу MUFA тұтынатын адамдарды таптыөсімдік көздеріжүрек ауруы мен қатерлі ісіктен өлу қаупі айтарлықтай төмен болды.3

Дәл осы зерттеу жануарлар көздерінен алынған SFAs және MUFAs-ды өсімдік көздерінен алынған MUFAs-тың калориялық мөлшерімен алмастыру жалпы өлім қаупін айтарлықтай төмендететінін көрсетті.3

Басқа зерттеулер өсімдік тағамдарынан алынған MUFA қай кезде SFAs, транс майларын ауыстыратынын көрсетедітазартылған көмірсулар, жүрек ауруының қаупі айтарлықтай төмендейді.4

Сондай-ақ, авокадо майындағы негізгі майлардың бірі олеин қышқылы тәбетті және энергия шығынын реттеп, іш майын азайту арқылы сау дене салмағын қолдауға көмектесуі мүмкін.

Е витаминінің жақсы көзі болып табылады

Е дәрумені организмде маңызды рөл атқаратын қоректік зат болып табылады. Ол күшті антиоксидант ретінде жұмыс істейді, ол жасушаларды ауруға әкелуі мүмкін тотығу зақымдануынан қорғайды. Қоректік заттар да қатысадыиммундық функция, ұялы байланыс және басқа да зат алмасу процестері.6

Сонымен қатар, Е дәрумені қанның ұюына жол бермеу және қан ағымын жақсарту арқылы жүрек денсаулығын қолдайды. Ол сондай-ақ LDL холестериніне тотығу өзгерістерін болдырмауға көмектеседі. LDL холестериніне тотығу өзгерістері дамуында маңызды рөл атқарадыатеросклероз, немесе жүрек ауруының негізгі себебі болып табылатын тамырларда тақта жиналуы.6

Е дәрумені денсаулық үшін маңызды болғанымен, Америка Құрама Штаттарындағы адамдардың көпшілігі жалпы денсаулықты қолдау үшін Е дәруменін жеткілікті түрде тұтынбайды. Зерттеу нәтижелері АҚШ-тағы әйелдердің шамамен 96%-ы мен ерлердің 90%-ы Е дәруменін жеткіліксіз қабылдайтынын көрсетеді, бұл денсаулыққа әртүрлі жолмен теріс әсер етуі мүмкін.7

Зерттеулер көрсеткендей, авокадо майының екі ас қасық порциясы шамамен жеті миллиграмм (мг) Е дәрумені береді, бұл күнделікті құндылықтың (DV) 47% құрайды. Дегенмен, Е дәрумені деңгейі авокадо майының азық-түлік дүкендерінің сөрелеріне жеткенге дейін өңделуіне байланысты өзгеруі мүмкін.8

Әдетте термиялық өңдеуден өтетін тазартылған авокадо майында Е дәруменінің деңгейі төмен болады, өйткені жылу майлардағы кейбір қосылыстарды, соның ішінде витаминдер мен өсімдіктерден қорғайтын қосылыстарды ыдыратады.8

Е дәруменінің жоғары мөлшерін қамтамасыз ететін авокадо майы өнімін сатып алуды қамтамасыз ету үшін тазартылмаған, суық сығымдалған майларды таңдаңыз.

Құрамында антиоксиданттық және қабынуға қарсы өсімдік қосылыстары бар

Авокадо майының құрамында денсаулықты қолдайтын өсімдік қосылыстары бар, соның ішінде полифенолдар, проантоцианидиндер және каротиноидтар.2

Бұл қосылыстар тотығу зақымдануынан қорғауға және ағзадағы қабынуды реттеуге көмектеседі. Зерттеулер диеталарға бай екенін көрсетедіантиоксиданттар, мысалы, каротиноидтар мен полифенолдар бірнеше денсаулық жағдайынан, соның ішінде денсаулықты қорғауға көмектеседіжүрек ауруыжәненейродегенеративті аурулар.910

Адамдардың зерттеулері шектеулі болғанымен, жасушалық зерттеулер мен жануарларды зерттеу нәтижелері авокадо майының маңызды жасушалық қорғаныс әсері бар екенін және тотығу стрессі мен қабынуды азайтуға көмектесетінін көрсетеді.1112

Дегенмен, Е дәрумені сияқты, тазарту процесі авокадо майының антиоксиданттық құрамын айтарлықтай төмендетуі мүмкін. Егер сіз авокадо майында кездесетін қорғаныш заттардың пайдасын көргіңіз келсе, тазартылмаған, суық сығымдалған авокадо майын сатып алған дұрыс.