Кокос майы Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде өндіріледі. Кокос майын тағамдық май ретінде қолданудан басқа, шаш күтімі мен тері күтімі, май дақтарын тазалау және тіс ауруын емдеу үшін де қолдануға болады. Кокос майының құрамында 50%-дан астам лаурин қышқылы бар, ол тек емшек сүтінде және табиғатта аздаған тағамдарда болады. Бұл адам ағзасына пайдалы, бірақ зиянды емес, сондықтан оны «жердегі ең пайдалы май» деп атайды.

Кокос майының классификациясы?

Әртүрлі дайындау әдістері мен шикізатына сәйкес кокос майын шамамен шикі кокос майы, тазартылған кокос майы, фракцияланған кокос майы және таза кокос майы деп бөлуге болады.

Біз сатып алатын жеуге жарамды кокос майының көпшілігі қоректік заттардың көп бөлігін сақтайтын, әлсіз кокос иісі бар және конденсацияланған кезде қатты болып табылатын жаңа кокос етінен жасалған таза кокос майы болып табылады.

Тазартылған кокос майы: өнеркәсіптік тағамдық қоспаларда жиі қолданылады

Кокос майының тағамдық құндылығы

1. Лавр қышқылы: Кокос майындағы лаурин қышқылының мөлшері 45-52% құрайды, ол адам ағзасының иммунитетін өте жақсы көтере алады. Нәресте формуласындағы лаурин қышқылы кокос майынан алынады
2. Орташа тізбекті май қышқылдары: кокос майындағы орташа тізбекті май қышқылдары денеге оңай сіңеді, бұл метаболизмді жылдамдатады және майдың жиналуын азайтады.