Тағамдық сапалы табиғи эфир майы, жұлдызды анис майы

Қасиеттер
Бұл өнім түссіз немесе ашық сары мөлдір сұйықтық; иісі жұлдызды аниске ұқсайды. Ол жиі бұлыңғыр болады немесе суық кезде кристалданады, ал қыздырғаннан кейін қайтадан мөлдір болады. Бұл өнім 90% этанолда оңай ериді. Салыстырмалы тығыздық 25°С кезінде 0,975-0,988 болуы керек. Мұздату температурасы 15 ° C төмен болмауы керек. Оптикалық айналу Бұл өнімді алыңыз және оны заңға сәйкес өлшеңіз (Қосымша Ⅶ E), оптикалық айналу -2°~+1°. Сыну көрсеткіші 1,553-1,560 болуы керек.

Негізгі ингредиенттер
Анетол, сафрол, эвкалиптол, анисалдегид, анизон, бензой қышқылы, пальмитин қышқылы, пинен спирті, фарнезол, пинен, фелландрен, лимонен, кариофилен, бисаболен, фарнесен және т.б.

Қолданбалы ұсыныстар
Ол негізінен анетолды бөліп алу үшін, анисальдегидті, анис спиртін, анис қышқылын және оның күрделі эфирлерін синтездеу үшін қолданылады; ол шарап, темекі және жеуге жарамды хош иістерді араластыру үшін де қолданылады.
Ұсынылатын доза: соңғы хош иістендірілген тағамдағы концентрация шамамен 1~230 мг/кг құрайды.

Қауіпсіздікті басқару
Жұлдыздық анис майының FEMA нөмірі 2096, CoE238 және ол Қытай рұқсат еткен тағам хош иістендіргіші ретінде бекітілген GB2760-2011; жұлдызды анис жемісі жиі қолданылатын дәмдеуіш дәмдеуіш болып табылады және оның FEMA нөмірі 2095, FDA182.10, CoE238.

Физикалық және химиялық қасиеттері
Жұлдыз анис майы салыстырмалы тығыздығы 0,979~0,987 және сыну көрсеткіші 1,552~1,556 болатын түссізден ашық сарыға дейінгі сұйықтық. Жұлдыздық анис майы жиі бұлыңғыр болады немесе суық кезде кристалдарды тұндырады, ал қыздырғаннан кейін мөлдір болады. Ол 90% этанолда оңай ериді. Оның аскөк, мия және анетол хош иісі бар, дәмі тәтті.