100% таза сұйылтылмаған өсімдік зімбір эфир майы

Кіріспе
Бұл ашық сарыдан сарыға дейінгі сұйықтық. Жаңа зімбір майының сапасы кептірілген зімбір майына қарағанда әлдеқайда жақсы. Оның ерекше иісі мен ащы дәмі бар. Оның зімбірге тән хош иісі бар. Тығыздығы 0,877-0,888. Сыну көрсеткіші 1,488-1,494 (20℃). Оптикалық айналу -28°–45℃. Сабындану мәні ≤20. Суда, глицеринде және этиленгликольде ерімейді, этанолда, эфирде, хлороформда, минералды майда және жануарлар мен өсімдік майларының көпшілігінде ериді. Негізгі компоненттері зингиберен, шогаол, гингерол, зингерон, цитрал, фелландрен, борнеол және т.б. Негізінен Ямайка, Батыс Африка, Үндістан, Қытай және Австралияда өндіріледі. Ол негізінен жеуге жарамды хош иістендіргіштерді, әртүрлі алкогольді сусындарды, алкогольсіз сусындар мен кәмпиттер дайындау үшін қолданылады, сонымен қатар парфюмерия сияқты косметикада қолданылады.
Дәрілік мақсаттардан басқа, зімбір майын қуыру, суық араластыру және әртүрлі тағамдарда дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады; ол денсаулық сақтау үшін қолданылады және тәбетті ашатын, жылытатын және зарарсыздандыратын әсерге ие. Оны алкогольдік сусындар, косметика және т.б. үшін хош иістендіргіш ретінде де қолдануға болады.

Негізгі ингредиенттер
Джингерол, гингерол, зингиберен, фелландрен, акацияен, эвкалиптол, борнеол, борнеол ацетаты, гераниол, линалол, нонанальды, деканальды және т.б. [1].

Қасиеттер
Түсі бірте-бірте ашық сарыдан қою сары-қоңырға дейін өзгереді, ұзақ сақтаудан кейін ол қоюлана түседі. Салыстырмалы тығыздық 0,870~0,882, сыну көрсеткіші (20℃) 1,488~1,494. Оның иісі жаңа зімбірге ұқсайды және ащы дәмі бар. Ол көптеген ұшпа майлар мен минералды майларда ериді, глицерин мен пропиленгликольде ерімейді және белгілі бір антиоксиданттық әсерге ие.